Mélangez à la main ou à la cuillère jusqu’à obtenir une farce homogène, mais sans trop travailler pour qu’elle reste tendre.
🌯 Étape 4 : Former les choux farcis
- Déposez une petite quantité de farce (taille d’une saucisse) au centre d’une feuille.
- Repliez les côtés, puis roulez fermement comme un fajita.
- Placez le rouleau joint vers le bas dans un plat à cocotte.
👉 Tapissez le fond du plat avec :
- un peu de sauce tomate
- 1 ou 2 feuilles de chou
➡️ Cela évite que les choux farcis n’attachent ou ne brûlent.
