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🧾 Ingrédients :
- 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 yaourt nature (110 à 125 g)
- 100 g de sucre (à diviser en deux)
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de farine
- 60 ml d’huile végétale
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer la base
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu’à obtenir une texture claire et mousseuse.
Ajoutez le yaourt, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez bien.
Incorporez ensuite la maïzena et la farine tamisées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2️⃣ Monter les blancs
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec la pincée de sel.
Lorsqu’ils commencent à devenir fermes, ajoutez progressivement le reste du sucre.
Continuez à battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et bien ferme.
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